Vom Schiffsbauer zum Koch – so schreibt sich mein Lebenslauf. Doch so kurz war dieser Weg nicht. Meine langjährige kulinarische Erfahrung sammelte ich in verschiedenen Hotels und Restaurants, darunter das Stadthotel Gaggenau, die Sportgaststätten Gaggenau und Ottenau, das Höhenhotel Rote Lache in Forbach und die Glashütte in Gaggenau.

Irgendwann sah ich mich den Herausforderungen gewachsen, meinen Gästen einen an- spruchsvollen Standard zu bieten. Ich lege Wert auf Frische und Qualität und verwöhne meine Gäste gerne mit italienischen, deutschen, regionalen und saisonalen Gerichten.